洗苹果小心越洗越脏
“苹果皮上的蜡一般分为两种”，何计国阐明道，一种是苹果生长过程中形成的蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面天生的植物掩护层。它可以有效地防止外界微生物、农药等进侵果肉，起到掩护作用；另一种则是人工加上往的果蜡。正是这种“人工果蜡”，让不少人忧心。实在，它是一种壳聚糖物资，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。何计国告诉记者，这种物资本身对身体并无害处，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中糜烂变质。武汉胃肠医院
尽管苹果皮中的蜡本身对身体无害，但假如你想带皮吃，还是要洗清洁，由于这层“掩护膜”可能含有农药残留物等有害物资。“用手冲洗、洗擦都能洗清洁”，何计国告诉记者，假如不放心的话，有两个“妙招”可以试试。一是挤点牙膏揉碎后将其溶在水里，用这个水洗后再用净水冲洗清洁即可；二是把苹果放进温度适中的热水里，蜡遇热会熔化，但水温不可太高。
“不过，千万不要泡洗”，何计国提示道，将水果长时间泡在水里，可能导致农药残留物、微生物菌等有害物资渗进果肉里。不仅达不到清洗目标，还会“越洗越脏”，不利于健康。武汉胃肠医院
人老皮肉松、干啥啥不中。
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