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美食推介：功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。
核心提示：夏季很多人喜欢吃桃，但是桃子表北京皮肤病医院面的绒毛却让他们感到非常纠结，桃子要怎么洗菜能洗得干净呢？
桃子营养丰富，味道可口，但表面的绒毛却不易清洗。自本报征集关于怎么洗桃的小窍门后，收到很多读者来信，以下为您提供出几种方法。
1.先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
2.桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
3.用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。
核心提示：其实，腌制酸菜时放片维生素C，便可以减少亚硝酸盐的生成，让酸菜吃起来更安全。
酸菜清新爽口，但其中的致癌物亚硝酸盐也一直让人担心。其实，腌制时放片维生素C，便可以减少亚硝酸盐的生成，让酸菜吃起来更安全。
蔬菜里含有大量的硝酸盐，在某些细菌的作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。而维生素C是抑制硝酸盐转变成亚硝酸盐的最有效物质之一。有人做实验得出这样的结论，1公斤菜中加入400毫克的维生素C，可以大大减北京皮肤病医院哪家好少亚硝酸盐的产生。这样做还能防止酸菜发霉、长白毛。有一点需要提醒，腌制时，用凉开水将维生素C溶解，切忌用热水，以免破坏维生素C，影响腌制效果。 very good
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