大人小孩都爱吃—茄汁黄鱼 养生！
黄鱼，通利五脏，健身美容。多吃，常难以消化。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。养生菜品茄汁黄鱼推荐给大家：材料：大黄鱼一条，青椒半个，红椒半个，姜三片，盐，胡椒粉，生粉适量，蕃茄酱2大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，糖1大勺，水半碗，香油1小勺。
做法：
1.准备好材料，黄鱼去鳞后洗净控干，青椒红椒洗净。
2.去除鱼头的黄鱼横向片开，家常菜做法大全剔除鱼骨。
3.将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状，加盐，料酒，胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟。
4.青椒红椒也切成大小相近的方形。
5.腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉。
6.不粘锅中倒少许油，油6成热时将裹好生粉的鱼块放入。
7.用中火煎至鱼块二面金黄。
8.将蕃茄酱，生抽，糖，水及适量的盐调匀成料汁。褚氏香油
9.倒入煎好的鱼块中。
10.煮开后用小火炖10分钟左右。
11.加入青红椒块。
12.加1小勺香油拌匀后即可出锅。
TIPS;
1.这道菜适合用刺少的鱼做，鲈鱼也是不错的选择。
2.生抽的咸度不同，盐的用量依各人口味调整。
3.出锅时汤汁不要收的太干，用这个汁拌饭味道很棒。 呵呵，低调，低调！
页:
[1]
