家常菜谱：速冻虾仁怎么做好吃
生活水平越来越高，很多人都会选择营养丰富、美味可口的食材来烹调美食，像虾仁、鱼类等等。虾仁因功效多样、美味可口深受人们的欢迎，老少皆宜，有益气、开胃、壮阳等作用，适合身体虚弱、神经衰弱等人群食用。而速冻虾仁是常见的，但是你知道速冻虾仁怎么做才好吃吗？现在就来学习一下吧。好吃的速冻虾仁的做法推荐——虾仁滑蛋！
材料：速冻虾仁300g，鸡蛋100g，油、盐、料酒、白胡椒、葱花、鸡精，调味品适量即可。
做法：
1.速冻虾仁用水化开，然后将虾仁水分沥干，加入胡椒粉、盐腌制10分钟作用；
2.把鸡蛋打散，加入盐、料酒搅拌均匀；
3.将油倒入锅中烧热后爆香葱花，再将腌制好的虾仁放入锅中加入鸡精翻炒均匀即可；
4.另起锅，油烧热后倒入放有虾仁的蛋液，快速翻炒至蛋液凝固，然后撒上些葱花即可。
小贴士：虾仁滑蛋使用小一点的虾仁能更好的入味；速冻虾仁化开后沥干水分再腌制；新鲜虾仁比速冻虾仁口感更好。
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