丑天舒 2008-1-4 14:04
请问马钱子的制法
如题，想请教一下生马钱子当如何制，具体过程如何。谢谢
赵其军 2008-1-4 17:34
一 用麻油炸黄，去皮毛。这是最常见的治法。－－你不会不知道吧？:)
二 莲花师门治法：第一步一斤马钱子装在篾笼子里，放在溪流中7天7夜；第二步同上。
刘海宝 2008-1-4 21:06
马钱子的炮制,至关重要,张锡纯法,将马钱子先去净毛,水煮两三沸而捞出,用刀将外皮刮净,浸热汤中,日暮各换汤1次,浸足3昼夜取出,再用香油煎至纯黑色,开视其中心微有黄意,火候即到,将马钱子捞出,用温水洗数次,以油气尽为度.
赵心波法,马钱子先用砂锅煮,内放一把绿豆,至开花时,剥去马钱子外衣,用刀切成薄片,晒两三天后,再用砂土炒成至黄色,研末备用
朱良春法,马钱子水浸去毛,晒干,置麻油中炸.取一枚用刀切开,以里面呈紫红色为合度
