刘新一 2008-2-18 16:29
竹笋治病
竹，一年四季常青，每到春天，根部发芽，破土而出。竹笋营养丰富，它含有植物蛋白、胡萝卜素、多种维生素，１６种氨基酸，以及钙、铁、镁、低糖低脂肪、多纤维素等。竹笋性微寒，味甘。功能清热、消痰、益气、利水。还能促进肠蠕动，帮助消化，防治便秘，并有防大肠癌、乳腺癌的作用。兹略举医疗保健方数则如下：
治久泻久痢脱肛
鲜竹笋１００克，切细与粳米煮粥食。
治小儿麻疹、水痘、风疹初起、透发不畅
鲜竹笋１００克，鲤鱼１条，去鳞，去肠杂，洗净后与切细之竹笋同煮汤吃，能加快痘疹透发，促使早愈。
治产后虚热心烦失眠
鲜竹二青（竹茹）１５克，鲜嫩竹芯３０克，加适量水煎服。每日２次，连服３天。
治高血压头痛、烦渴不安
鲜竹叶芯６０克，水煎服。
治中风痰迷、肺热痰壅、咳逆烦满
取鲜竹切成２尺左右，劈开，以砖瓦架起，火烧其中央部分，汁液自两端流出，以器皿盛之，此为竹沥。待凉，每取３０克，冲服。（注意：竹笋、竹沥性寒滑，凡寒嗽及脾虚者忌用。）
