山楂红枣米糕的做法

　　材料：

　　糯米150克、红枣50克、山楂500克、冰糖130克、琼脂5克。

　　做法：

　　1、糯米清洗干净，放入电压锅内，加入适量水（没过糯米约1厘米）和30克冰糖，浸泡4小时后煮熟。

　　2、红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮约15分钟后捞出，对剖切开后去核，备用。

　　3、山楂对剖切开后去核；琼脂用凉水泡5分钟至软。

　　4、煮锅里放入切好的山楂，倒入约1000毫升水，加入100克冰糖，大火烧开后，调小火煮20分钟，关火。

　　5、煮好的山楂连水一起倒入搅拌机中打碎，再倒回煮锅中，加入泡好的琼脂一起煮，注意要不停搅拌，大约煮15分钟，煮到汁液很浓稠的时候关火，倒入圆形模具中冷却凝固，做成山楂糕，片成厚约1厘米的片状，备用。

在看完这帖子以后，我没有立即回复，因为我生怕我庸俗不堪的回复会玷污了这网上少有的帖子。但是我还是回复了，因为觉得如果不能在如此精彩的帖子后面留下自己的网名，那我死也不会瞑目的！