对付“上火”要分清部位

　　便秘、喉咙痛、流鼻血、口腔溃疡……出现这一大堆上火症状时，怎么办？
　　中医专家认为首先要分清上火的不同部位，然后找有效的方法来解决。不同部位上火需要不同的的食疗方，以达到快速降火的目的！


　　一、心火。表现：口腔溃疡、失眠。


　　食方1：胡萝卜菊花粥


　　做法：①准备好大米50克、胡萝卜 100克、菊花10克、白糖适量、盐适量。②菊花用水泡发；胡萝卜洗净、切小粒。③大米洗净，倒入锅中；加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。④倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。⑤加入菊花，煮5分钟。⑥煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖或者油、盐食用。


　　食方2：百合莲子大枣粥 做法：①前一晚将干百合40克、莲子15克泡发，第二天早上摘洗干净。②大红枣20克用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。③枸杞子10克泡十几分钟，清洗干净。④备好糯米40克、大米60克。⑤将百合、大枣、莲子、糯米和大米洗干净放入电高压锅，并加入约1000毫升的清水。⑥设定粥档，开启。⑦当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去。⑧趁热搅拌均匀即可。


　　二、肝火。表现：耳鸣、眼干、口苦口臭。


　　食方1：川贝母冰糖梨盅


　　做法：①雪梨2个洗净。②川贝母10克捣碎。③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。④将川贝母分成两份分别放入。⑤将40克冰糖分成两份分别放入。⑥在梨盅内加入少许水。⑦用牙签固定，放入蒸锅中。⑧大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。


　　食方2：枸杞菊花茶


　　做法：①准备好6朵胎菊花和适量枸杞。②在烧水壶里注入些水。③摁下开关，将水烧开。④将烧开的水倒入容器里。⑤放入准备好的胎菊花。⑥加入枸杞，凉一会即可饮用。


　　三、肺火。表现：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰。


　　食方1：枸杞猪肝菠菜粥


　　做法：①大米熬成粥。②猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用。③姜切丝，葱切末，枸杞子用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里的草酸）。④将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入枸杞子出锅，淋少许香油，撒香葱末即可。


　　食方2：清火猪肺汤


　　做法：①将马蹄400克、淮山500克去皮、猪展骨（带有骨）500克洗凈、南北杏捣烂，罗汉果半只、蜜枣3只分开粒核。加适量的水一起先煲。②将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共要煲1.5-2小时。


　　四、胃火。表现：胃部灼热疼痛、口干口臭、大便稀烂、胃口不好。


　　食方1：雪梨萝卜汁


　　做法：①先把雪梨1个、萝卜200克洗净去皮。②把萝卜切成小块。③放到搅拌机里。④雪梨切成小块。⑤放到搅拌机里，加适量凉开水，放入2勺蜂蜜。⑥用1键搅打20秒即可。⑦倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。


　　食方2：绿豆粥


　　做法：①取绿豆300克。②洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。③把泡好的绿豆清洗干净。④绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好）。⑤大火煮开后转小火继续煮。⑥搅拌，别让锅底沾豆，继续煮。⑦15分钟左右软烂即可。